營養(yǎng)學(xué)教授稱，小零食內(nèi)富含著大營養(yǎng)。一些小零食雖然不能與正餐的營養(yǎng)相匹配，但是也不能忽略其重要的作用，可謂是小零食大營養(yǎng)。下面，我們且看看專家們是如何對此做解釋的吧。

1.花生，能防皮膚病。花生中富含的維生素B2，正是我國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補(bǔ)充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助于防治唇裂.眼睛發(fā)紅發(fā)癢.脂溢性皮炎等多種疾病。

2.葵瓜子，可以養(yǎng)顏�？�瓜子含有蛋白質(zhì).脂肪.多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。

3.奶酪固齒。奶酪是鈣的“富礦”，可使牙齒堅(jiān)固。營養(yǎng)學(xué)家通過研究表明，一個(gè)成年人每天吃150克奶酪，有助于達(dá)到人老牙不老的目標(biāo)。

4.無花果，促進(jìn)血液循環(huán)。無花果中含有一種類似阿司匹林的化學(xué)物質(zhì)�？上♂屟�液，增加血液的流動(dòng)，從而使大腦供血量充分。

5.南瓜子和開心果，富含不飽和脂肪酸.胡蘿卜素.過氧化物以及酶等物質(zhì)，適當(dāng)食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻.容光煥發(fā)。