美國(guó)波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院人類遺傳學(xué)中心主任奧布里·朱倫斯基博士，對(duì)二萬多名孕婦參加的歷時(shí)3年的一項(xiàng)研究表明，在妊娠頭6周服用含有葉酸的多種維生素的婦女，可使嬰兒患所謂神經(jīng)管缺陷的危險(xiǎn)減少50%-70%。朱倫斯基博士指出，這項(xiàng)研究是同類研究中最肯定的研究成果。

研究人員發(fā)現(xiàn)，在妊娠前后從未服用過含葉酸多種維生素的婦女，或者，只在妊娠前服用過多種維生素的婦女中，其所生的嬰兒神經(jīng)管缺陷率為3.5%。但是在妊娠頭6周服用過含葉酸的多種維生素的婦女，嬰兒神經(jīng)管缺陷率只有0.9%。據(jù)觀察，進(jìn)入妊娠期7周后，用多種維生素就沒有什么益處了，但可以肯定的是，多種維生素中的葉酸是起了保護(hù)作用。

萵苣中含有天生的葉酸，孕婦在妊娠早期多吃萵苣，無疑有助于胎兒脊髓神經(jīng)系統(tǒng)的正常形成。