買完菜回來，你是不是把它們通通往冰箱里一塞?灶臺邊的油鹽醬醋，你是不是隨意一字?jǐn)[開?蔬菜水果，你是不是讓它們“齊聚一堂”?其實，很多食物的存放都有講究，放錯了地方，即使外觀、氣味仍然正常，營養(yǎng)卻在不斷“蒸發(fā)”。

1.茶葉：紅茶常溫放，綠茶存冰箱

綠茶在常溫下放置6個月后，茶葉中對健康有益的的兒茶素含量會減少32%。

常喝的綠茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存;未開封的茶葉，如果想保存一年以上，則應(yīng)放入冷凍室。為防止茶葉變成冰箱的“除臭劑”，放入冰箱前最好用錫罐密封。

烏龍茶、紅茶、茉莉花茶不用存在冰箱里，只要放在干燥、密封、避光、避異味的容器中，就可較長時間保存。

2.牛奶：避光儲藏

光線不僅能殺菌，也會“殺死”牛奶中的營養(yǎng)素。牛奶中的維生素B2對光線非常敏感，在燈光下會急速流失。光線還會讓牛奶中的脂質(zhì)氧化，導(dǎo)致維生素A、D、B6、B12等其他營養(yǎng)素慢慢受損。其中，尤以玻璃罐或塑料罐裝的牛奶最易受影響。

所以，買牛奶時要選紙盒包裝，回家后馬上放在2℃—6℃的冰箱冷藏室中;倒在杯子里的牛奶也要盡快喝完。

3.果蔬：兩種同放，“傳染”催熟

也許你知道，也許你不知道，某一些水果是“催熟劑”，誰靠近它誰就“早熟”或者“早衰”。這事為食主義之前有提過。

蘋果、杏仁、紅椒、桃子、哈密瓜、西紅柿等，同其他蔬果放在一起時會釋放乙烯氣體，讓后者快速成熟、變質(zhì);若與與十字花科蔬菜及綠色葉菜放在一起，會讓后者的葉子很快變黃變爛。

所以在存放蔬果時要注意它們的“鄰居”都有誰，具體存放守則參考冰箱不是所有蔬果的保鮮箱(現(xiàn)在看回去，這篇東西還是很實用哈～應(yīng)該打印出來貼在冰箱上)。