奶粉的問題時(shí)有發(fā)生，作為無辜的消費(fèi)者，我們不僅僅是停留在“口誅筆伐”上，更要接受經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，學(xué)會(huì)對(duì)食品，特別是寶寶的食品的挑選和鑒別。

本人的觀點(diǎn)，在嬰兒期一定給寶寶使用真奶粉、好奶粉(品牌奶粉)，這筆花費(fèi)不能“圖省錢”、“重節(jié)儉”，這是生命個(gè)體發(fā)育成長(特別是大腦發(fā)育)最旺盛的時(shí)期，也是一個(gè)人的生命最脆弱的時(shí)期，，需要最好地營養(yǎng)支持和保障。

具體到什么是真奶粉、好奶粉，如何辨別真假奶粉?有下面的方法可幫助分辨。

試手感—用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦，真奶粉發(fā)出“吱吱”聲;而假奶粉由于摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，會(huì)發(fā)出“沙沙”的流動(dòng)聲。

辨顏色—真奶粉呈天然乳黃色;而假奶粉顏色較白，細(xì)看有結(jié)晶和光澤，或呈漂白色，或有其他不自然的顏色。

聞氣味— 打開包裝，真奶粉有牛奶特有的乳香味;假奶粉乳香甚微，甚至沒有乳香味。

嘗味道—把少許奶粉放進(jìn)嘴里品嘗，真奶粉細(xì)膩發(fā)粘，易粘住牙齒、舌頭和上顎部，且無糖的甜味(加糖奶粉除外);假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。

看溶解速度—把奶粉放入杯中，用冷開水沖，真奶粉需經(jīng)攪拌才能溶解成乳白色渾濁液;假奶粉不經(jīng)攪拌即能自動(dòng)溶解或發(fā)生沉淀。用熱開水沖時(shí)，真奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會(huì)粘住調(diào)羹;摻假奶粉溶解迅速，沒有天然乳汁的香味和顏色。其實(shí)，所謂“速溶”奶粉都是摻有輔助劑的，而真正速溶純奶粉是沒有的。

掌握假品特征— 有些假奶粉是用少量奶粉摻入白糖、菊花精和炒面混合而成的，其最明顯的特征是有結(jié)晶，無光澤，呈白色或其他不自然的顏色，粉粒粗，溶解快，即使在涼水中不經(jīng)攪拌也能很快溶解或沉淀。