家長們都想讓孩子們健康成長的，都想讓孩子的營養(yǎng)豐富的�？墒羌议L們應該重視的，寶寶營養(yǎng)吸收問題，家長們要注意的是全麥食品對寶寶營養(yǎng)吸收不利。

都說吃全麥更健康，可到了孩子這兒，如此“板上釘釘”的理論也要被動搖一下。全麥食品及粗糧不利于孩子的營養(yǎng)吸收，因而應該少吃。

白面包雖然在加工過程中，纖維素、礦物質和維生素丟失得多，但是它卻含有蛋白質、淀粉和脂肪，能為孩子的生長發(fā)育提供能量。而最為家長推崇的全麥面包和 粗糧，卻會因較高的纖維含量干擾礦物質和微量元素的吸收。因此，全麥和粗糧的攝入不宜過多，通常不要超過主食總量的1/4。

為了保證礦 物質和微量元素的攝入，除了限制粗糧，還需要多吃蔬果。但齊可民也指出，在吃蔬菜的問題上也有家長存在誤區(qū)。比如，孩子怎樣都不愛吃某種蔬菜，家長卻偏偏 要逼他吃。其實，蔬菜中的維生素和礦物質也可以從其他食物中獲得，如孩子不愛吃胡蘿卜，可以從蛋黃和動物肝臟中獲得維生素A和胡蘿卜素;不吃土豆，可以讓 孩子從香蕉里攝取鉀。當然，這不是給孩子不吃蔬菜找理由，從平衡飲食的角度來說，該吃還是要吃，只是某些時候，家長也可以變通一下，用替換法將孩子的營養(yǎng) 補上去。

因此，家長們一定要重視的，這樣就可以讓孩子健康成長的，讓孩子有個好的未來。